Ieri sera, di ritorno da un Lunedí lavorativo mai piacevole, mi sono rifugiato nel mio angolo di casa e mi sono concesso 30 minuti di fuga da tutto.
Ad accompagnarmi, la Gong dei ragazzi di @bonavena_heavy_brewing : una Porter che strizza l’occhio alle baltic per il suo lievito a bassa fermentazione cosí da avere un piacevole aroma di torrefatto molto suadente.
Una volta versata, la generosa schiuma color cappuccino sormonta un corpo scuro con rari riflessi ramati. Al naso il malto si mescola molto bene alle note di caffè e cioccolato, rendendola intrigante.
La bevuta scorre dolce, con calma: la Gong di Bonavena si fa corteggiare e i suoi 6.5 gradi alcolici non stancano, anzi: ti aiutano a lasciar andare via la stanchezza di fine giornata.
Abbinamento suggerito? Provate a pucciarci dei biscotti, poi mi direte ?
Bevuto, ideato e redatto da @Birrelier