L’autunno richiama le birre che preferisco: scure, corpose e con un’ampia gamma di aromi.
Ecco quindi la Four Brothers, birra prodotta in collaborazione tra @ritual_lab e gli olandesi @moersleutelshop
Parliamo di una Baltic Porter nera con una corposa schiuma nocciola di lunga persistenza.
Al naso vengono esaltate note tostate, di caffè, frutta rossa e tabacco. Al palato si viene avvolti da una morbidezza calorosa con corpo medio. La rotondità di questa birra è dovuta alla sua dolcezza in ingresso con un’evoluzione di sapori che terminano con un finale amaro molto, molto godibile.
7 gradi alcolici che non si avvertono al palato, ma che riscaldano l’umore e l’anima ?
Abbinamento? Stavolta ho tradito i classici formaggi stagionati (ideali!) per una piadina fatta con farina di ceci condita con verza e zucchine grigliate: spettacolo puro!!!
Bevuto, ideato e redatto da @Birrelier™