Il calendario segna che mancano 45 giorni al Natale, il countdown è partito e quindi inizia il periodo in cui andare alla scoperta delle birre piú intriganti dell’anno: sto parlando delle Birre di Natale o Winter Ale.
La mia prima scelta é ricaduta su un birrificio non lontano da casa mia, a cui ho fatto visita meno di 2 mesi fa: il @birrificiosorrento
Pronta da stappare ho la loro Astrum, che si presenta subito con un colore mogano/rubino e una abbondante schiuma beige dalla lunga persistenza.
Al naso i sentori natalizi si sentono tutti: cannella, chiodo di garofano, una base maltata a dare solidità al tutto. Stesse sensazioni si riscoprono al palato, con una persistenza importante e una chiusura secca molto elegante.
I suoi 7 gradi alcolici conferiscono quel carattere essenziale: io l’ho bevuta mentre sbucciavo e mangiavo con piacere delle caldarroste, un abbinamento che direi perfetto. Una castagna richiamava il bicchiere che richiamava un’altra castagna.
Ecco, questa sarebbe un’idea regalo affatto banale ??
Info e contatti del Birrificio
Website: https://www.birrificiosorrento.com
Località: Sorrento (Napoli)
Bevuto, ideato e redatto da @Birrelier™