In fondo al frigo avevo nascosto un grande classico bavarese, la Schwarze Weisse di Hofbräu München , versione scura della Hefeweizen.
@hofbraeuhaus_muenchen è un antico birrificio tedesco di proprietà del governo bavarese, facente parte delle celeberrime “sette sorelle”, le sette fabbriche di birra storiche della città di Monaco di Baviera.
?️ Colore ambrato con caldi riflessi ramati, abbondante schiuma color cappuccino a proteggere aromi classici delle weizen.
?banana in primis come da tradizione, affiancato da un profumi di tostato e di frutta cotta che possono inizialmente spiazzare.
? Al palato si alternano note fruttate con note dolci e caramellate, un mix che non stanca per tutta la bevuta dei suoi 50 cl.
5.1 gradi alcolici per un qualcosa leggermente fuori le righe che resta morbida e con una carbonazione meno accentuata di quanto si possa pensare.
Se dovessi consigliare un abbinamento (da buon campano), andrei su una ricotta affumicata: mi ha piacevolmente sorpreso quanto si cerchino l’un l’altra durante il pranzo.
E chest’è
Info e contatti del Birrificio
Website: https://www.hofbraeu-muenchen.de
Località: Monaco (Germania)
Bevuto, ideato e redatto da @Birrelier™
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