Torniamo dai ragazzi del birrificio @batzen_brauerei di Bolzano e parliamo di questa Smoky, una #bock da 6.6 gradi alcolici con sentori affumicati
Questa birra è un ibrido tra due culture brassicole tedesche: Bock e Rauch, che si sposano in maniera incredibilmente bilanciata.
Il suo colore ramato misto ebano è sormontato da un’abbondant schiuma che persiste nel tempo. Al naso è una festa di aromi: il malto spinge le noti dolci della crosta di pane, cereali, miele e un’affumicatura mai predominante.
Con il tempo e il suo riscaldamento, escono fuori anche note speziate e floreali.
Data la sua corposità leggera e buona carbonazione, un buon abbinamento è con pesce affumicato o formaggi dolci.
Provare per credere! ?
Bevuto, ideato e redatto da @Birrelier